庞国芳院士长期工作在检验检疫第一线，致力于食品科学检测技术理论与实践的研究，在农药等化学污染物残留微量分析技术领域进行了开拓性的研究工作，在研究高灵敏度、高选择性、高分辨率的多残留快速检测新技术、新方法方面；在研究新型萃取、分离、富集等样品制备新技术、新方法方面多有创新。在检测技术标准化工程化方面颇有建树，主持建立了139项农兽药残留等检测技术国家标准，提升了相关产品的质量，促进了相关行业发展和科学技术的进步；两次组织有中国、美国、英国、日本、加拿大、意大利、瑞士、希腊、斯洛伐克、立陶宛、阿根廷、台湾等12个国家和地区33个实验室参加的国际协同研究，成功建立了由中国学者主持研究的两项国际AOAC标准分析方法，开创中国学者组织研究国际AOAC标准的先河，扩大了中国在这一领域的国际影响。主持研究构建了中国蜂产品质量评价技术标准体系，提升了400多家蜂产品企业产品质量；解决了出口禽肉检验检疫技术瓶颈，促当地企业健康发展并跻身外资企业500强；研究出世界常用1000多种农兽药高通量样品制备与检测技术，居国际领先地位，得到国际同行认可和重视，并在国内外得到应用。
庞国芳院士一共研究制定了141项国际、国家检测技术标准，为食品科学技术进步做出了突出贡献。
